ほっぺたの向こう

食にまつわるあれこれ.

コロナ渦のあるトラットリアについてー遙かなるカプチーノとフルフトゥディマーレ

よく行く店に、南イタリアの料理を出すイタリアンレストランがある。 シチリアのメニューを出しているエスプレッソバー兼トラットリアで、カプチーノが抜群においしく、贔屓にする人たちも多い。 コーヒーのほかにワインや食事、デザートや茶菓子もあって、…

001 結婚は食バトル ードイツ朝食でドラフト開始

ドイツにもモーニングがある。パンやチーズや卵が大きなお皿に盛られていて、見た目にお洒落だなあといつも見惚れてしまう。 ドイツに来て間もない頃、わざわざ地下鉄に乗って、とあるカフェによく朝食を食べに行った。この朝ごはんは、バスケットいっぱいに…

甘くない。京都いせはん抹茶パフェは辛党男子も食べられる

黄緑のお菓子を食べませんか、と言われたら勝手に蛍光色の黄緑を思い出して「そんな光っているものいりません!」なんて言いそうになった記憶がある。けれどそれがピスタチオとか和菓子の緑となれば話は別だ。これほど美しい緑の甘味はない。 抹茶アイス。美…

ポルトガルで食べる小悪魔的魅力! 絶品、貝の酒蒸しを引き立てたのは誰だ。

以前、夏の休暇にポルトガルを旅したとき、二枚貝のワイン蒸しを食べたが、今でも忘れられないほど衝撃的に豊かな味だった。海の味が凝縮されているだけじゃない。なんとも言えない酸味と清涼感があったのだ。 酸味を引き出していたのはレモン、清涼感を出し…

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HOME サイトのホーム。 ABOUT サイトについてのご説明。 食べる ドイツでしか食べられないもの。関西でしか食べられないもの。食にまつわる話。 りつ@ドイツ 暮らしのいろいろ物語。フィクション。(この独逸物語に出てくる登場人物、組織などは実際のそれら…

おうちごはん。まぐろステーキ バルサミコ酢ソースにんにく風味を食べる

夕食をだんなさんが作ってくれた、まぐろステーキ バルサミコ酢ソースにんにく風味。 「ソースが何でできてるか当ててみな。」とだんなさん。バルサミコ酢、オリーブオイル、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、白ワイン…。もうひとつあるらしいけど…