もぐもぐと独逸

ならでは食と独逸物語。

ストウブ派がル・クルーゼレシピで作ったら美味しかった豚肉のりんご煮

この一生で、林檎をキロ買いすることなんてないと決めつけていたのだけど、人生、何が起こるかわからない。ドイツに来ると林檎はとても身近で、スーパーで大量に袋売りしていたりするのだ。1キロなんてうっかり買ってしまうと、毎日のごはんで食べないかぎり…

味が定まらない……和食の秘訣ってなんだ? 「割合で覚える和の基本」がすごくシンプル

割合で覚える和の基本 作者:村田 吉弘 発売日: 2014/11/27 メディア: Kindle版 大好きな、イチオシのレシピ本。おうちで作る和食を上手に作れるようになりたい! と読後に鼻息を荒くした『割合で覚える和の基本』。いつも美味しい和食を作るのを助けてくれま…

月見焼を食べる!下手っぴでもぺたんこにすればオムレツになる

ぺたんこオープンオムレツは忙しい人の味方 余っている野菜を刻んで、炒めて、ミルクを入れた溶き卵を流し入れて、粉チーズをふりかけ焼いたらおしまい! の簡単レシピ。何が良いって、基本、具材がなんでもありなところと、形を整える手間がないところ。と…

お好み焼きみたい。具材いろいろ乗っけ焼き!Pfannkuchen プファンクーヘン

プファンクーヘン。ドイツ風厚焼きクレープ 昨年の春先に、デュッセルドルフ市内のカフェで、シナモンが誇らしげにふりかかる林檎の厚焼きクレープを食べた。しっとりとした生地に埋めこまれた林檎の薄切りは甘すぎずべたつきもなく、全体に優しく焼いてあっ…

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STAUBで食べる!スモークサーモンとトマトの炊きこみご飯

ある時、TASTY JAPANさんのYouTube動画に鮭フレークとトマトの炊きこみご飯が載っていて、だんな氏が「これ、いいな」と色めき立った。 すぐに作ってみようという話になったけれど、ドイツでは鮭フレークが手に入りにくい。(アジアンマーケットになら売って…

宇宙人が3カ国語を話す夫に聞いた語学上達のツボ。

1/7 語学は経験。 ドイツに来たときは宇宙人になった気分でした。ドイツ語はアルファベットだけど英語じゃない。何を書いてあるのかちっともわからなかった。 おまけに、日常で使う生きたドイツ語って辞書にはなかなか載ってない。備忘録的にブログに貯めて…