もぐもぐと独逸

ならでは食と独逸物語。

2020-12-25から1日間の記事一覧

パリサク軽うま! ドイツ的薄ピザ、フラムクーヘンFlammkuchenを食べる

薄くてパリッと香ばしく、サクッと軽く、ビールによく合う、ビールでなくてもよく合うフラムクーヘンは、ドイツでファンが多い薄いピザ。 この薄さ。窯で焼いたときにできる香ばしく焦げたふくらみがパリパリ感を作っている。 生地の上にふわっとかかってい…